مژگان آسیایی شرکتکننده در رویداد «عصر امید» گفت: با استفاده از ضایعات کشتارگاهیِ پرندگان، ژلاتینی تولید میکنیم که کیفیت بالایی از نظر تکنولوژیکی و تغذیهای دارد.
مژگان آسیایی، مدیرعامل شرکت پیشگامان خلق ایده برتر که با حمایت دانشگاه آزاد اسلامی واحد سمنان فعالیت میکند در گفتوگو با خبرنگار گروه
علم و فناوری خبرگزاری آگاه در خصوص محصول این شرکت به نام «هیدروکلوئیدهای جایگزین غذایی و دارویی» بیان کرد: ژلاتین یک ماده چند
منظوره است که در غذاها، داروها، لوازم آرایشی و صنایع دیگر به عنوان عامل ژلکننده، تثبیتکننده، غلیظ کننده، امولسیفایر (امولسیون کننده) و
تشکیلدهنده فیلم به عنوان کپسول استفاده میشود. ماده ژلاتین یک هیدروکلوئید برگشتپذیر حرارتی است که دمای ذوب و ژل شدن آن زیر دمای بدن انسان است.
وی در ادامه افزود: این ماده مزایای منحصر به فردی را نسبت به عوامل ژلکننده کربوهیدراتی مانند نشاسته دارد. ژلاتین بیشتر، از منابع پستانداران
از جمله پوست خوک و پوست گاو و استخوان تولید میشود. بعضی از منابع جایگزین مثل ضایعات ماهیها و پرندگان نیز اخیراً توجه محققان و
صنعت را به خود جلب کردهاند. ژلاتینهای ساخته شده از منابع جایگزین به دلیل نگرانیهای مذهبی، فرهنگی و بهداشتی مشترک بین یهودیان،
مسلمانان و هندوها مورد استقبال قرار گرفته و از سوی دیگر این نوع ژلاتین مزایای فناورانه بسیاری را نسبت به ژلاتینهای پستانداران فراهم میکند.
مدیرعامل شرکت شرکت پیشگامان خلق ایده برتر، با اشاره به اینکه ضایعات کشتارگاهی پرندگان به عنوان منبع تولید ژلاتین به طور جامع مورد
مطالعه قرار گرفته است افزود: «این منبع، پتانسیل قابل توجهی برای تولید ژلاتین با کیفیت بالای تکنولوژیکی و تغذیهای دارد. شرکت ما شرایط
مناسب، ارزان و بهینه استخراج ژلاتین را به دست آورده است. در طرح ما شرایط استخراج مناسب برای تولید سه نوع ژلاتین به دست آمده است که
شامل ژلاتین مورد استفاده در صنعت غذا، ژلاتین مورد استفاده در صنعت داروسازی و ژلاتین مورد استفاده برای تولید نانوذرات ژلاتینی میشود.»
آسیایی در خصوص شرکت در رویداد ملی گام دوم دانشگاه آزاد گفت: از نظر من این نمایشگاه، رویدادی بزرگ و منحصر به فرد برای اتصال حلقههای
زنجیر تولید دانشبنیان است. در این رویداد که با حضور هزاران واحد فناور، هسته و استارتاپهای دانشبنیان در مصلی تهران برگزار میشود،
امیدواریم بهترین اتفاقات برای تولیدات دانشبنیان بیفتد.
به گفته وی، طی مدت استقرار شرکت ما در مرکز رشد علوم دارویی از حمایتهای مادی، تجهیزاتی و اداری دانشگاه آزاد اسلامی واحد سمنان بهرهمند
شدهایم. هدف شرکت ما تلاش برای تجاریسازی سه محصول است که تاکنون توانستهایم به دانش فنی آنها برسیم.
رویداد ملی گام دوم دانشگاه آزاد اسلامی با شعار عصر امید از هشتم تا یازدهم خرداد در مصلی تهران برگزار میشود و میزبان ۳ هزار شرکت
دانشبنیان، آزمایشگاه و زیرساخت، گروه پژوهشی و استارتآپ است.
انتهای خبر/13079/
برچسب ها
- دلیل افت فشار آب تهران در روزهای اخیر چیست؟
- ورود 35 همت منابع به صندوق توسعه بازار برای حمایت از بورس
- نیمی از جمعیت شهری ایران در معرض چالش ناپایداری تأمین آب شرب
- تسویه بدهی ایرلاینها با عراق شرط پروازهای اربعین 1404
- هستهای در کشاورزی ـ 12| بهینهسازی فتوسنتز و افزایش کارایی گلخانهها؛ با کنترل هستهای
- توقف تولید 200 هزار بشکه نفت عراق در پی حملات پهپادی
- هواشناسی ایران1404/4/27؛هشدار افزایش دما در 12 استان
- تجارت چین و آمریکا بیش از 10 درصد کاهش یافت
- تردد روان در محورهای شمالی/ ترافیک در آزادراه پردیس ـ تهران
- پایان تروریسم، برای ترکیه رونق اقتصادی میآورد؟
- تأیید رسمی حذف سرخک و سرخجه در ایران توسط سازمان جهانی بهداشت
- آمادهباش 8هزار نیروی پلیس راهور برای تأمین ایمنی تردد زائران اربعین 1404
- بوشهر؛ نقطه آغاز تولید برق هستهای ایران با غنیسازی اورانیوم
- روایت شهادت دانشآموزان کودک و نوجوان؛ شهدای دانشآموز جنگ 12 روزه در یک قاب + تصاویر
- آغاز عملیات اجرایی بازسازی واحدهای آسیبدیده در جنگ از شنبه
- نخستین روز کنکور با رقابت 327هزار داوطلب آغاز شد
- تشکیل کمیته دادخواهی جنایات جنگی اسرائیل توسط اسکودا و کانون وکلای دادگستری
- تأمین 800 میلیون دلار ارز برای دارو و تجهیزات پزشکی تا نیمه تیرماه
- روایت میلاد حاتمی از حمله اسرائیل به زندان اوین+فایل صوتی
- توصیههای ضروری پلیس راهور به داوطلبان کنکور/ تمهیدات ترافیکی آزمون سراسری اعلام شد