مژگان آسیایی شرکتکننده در رویداد «عصر امید» گفت: با استفاده از ضایعات کشتارگاهیِ پرندگان، ژلاتینی تولید میکنیم که کیفیت بالایی از نظر تکنولوژیکی و تغذیهای دارد.
مژگان آسیایی، مدیرعامل شرکت پیشگامان خلق ایده برتر که با حمایت دانشگاه آزاد اسلامی واحد سمنان فعالیت میکند در گفتوگو با خبرنگار گروه
علم و فناوری خبرگزاری آگاه در خصوص محصول این شرکت به نام «هیدروکلوئیدهای جایگزین غذایی و دارویی» بیان کرد: ژلاتین یک ماده چند
منظوره است که در غذاها، داروها، لوازم آرایشی و صنایع دیگر به عنوان عامل ژلکننده، تثبیتکننده، غلیظ کننده، امولسیفایر (امولسیون کننده) و
تشکیلدهنده فیلم به عنوان کپسول استفاده میشود. ماده ژلاتین یک هیدروکلوئید برگشتپذیر حرارتی است که دمای ذوب و ژل شدن آن زیر دمای بدن انسان است.
وی در ادامه افزود: این ماده مزایای منحصر به فردی را نسبت به عوامل ژلکننده کربوهیدراتی مانند نشاسته دارد. ژلاتین بیشتر، از منابع پستانداران
از جمله پوست خوک و پوست گاو و استخوان تولید میشود. بعضی از منابع جایگزین مثل ضایعات ماهیها و پرندگان نیز اخیراً توجه محققان و
صنعت را به خود جلب کردهاند. ژلاتینهای ساخته شده از منابع جایگزین به دلیل نگرانیهای مذهبی، فرهنگی و بهداشتی مشترک بین یهودیان،
مسلمانان و هندوها مورد استقبال قرار گرفته و از سوی دیگر این نوع ژلاتین مزایای فناورانه بسیاری را نسبت به ژلاتینهای پستانداران فراهم میکند.
مدیرعامل شرکت شرکت پیشگامان خلق ایده برتر، با اشاره به اینکه ضایعات کشتارگاهی پرندگان به عنوان منبع تولید ژلاتین به طور جامع مورد
مطالعه قرار گرفته است افزود: «این منبع، پتانسیل قابل توجهی برای تولید ژلاتین با کیفیت بالای تکنولوژیکی و تغذیهای دارد. شرکت ما شرایط
مناسب، ارزان و بهینه استخراج ژلاتین را به دست آورده است. در طرح ما شرایط استخراج مناسب برای تولید سه نوع ژلاتین به دست آمده است که
شامل ژلاتین مورد استفاده در صنعت غذا، ژلاتین مورد استفاده در صنعت داروسازی و ژلاتین مورد استفاده برای تولید نانوذرات ژلاتینی میشود.»
آسیایی در خصوص شرکت در رویداد ملی گام دوم دانشگاه آزاد گفت: از نظر من این نمایشگاه، رویدادی بزرگ و منحصر به فرد برای اتصال حلقههای
زنجیر تولید دانشبنیان است. در این رویداد که با حضور هزاران واحد فناور، هسته و استارتاپهای دانشبنیان در مصلی تهران برگزار میشود،
امیدواریم بهترین اتفاقات برای تولیدات دانشبنیان بیفتد.
به گفته وی، طی مدت استقرار شرکت ما در مرکز رشد علوم دارویی از حمایتهای مادی، تجهیزاتی و اداری دانشگاه آزاد اسلامی واحد سمنان بهرهمند
شدهایم. هدف شرکت ما تلاش برای تجاریسازی سه محصول است که تاکنون توانستهایم به دانش فنی آنها برسیم.
رویداد ملی گام دوم دانشگاه آزاد اسلامی با شعار عصر امید از هشتم تا یازدهم خرداد در مصلی تهران برگزار میشود و میزبان ۳ هزار شرکت
دانشبنیان، آزمایشگاه و زیرساخت، گروه پژوهشی و استارتآپ است.
انتهای خبر/13079/
برچسب ها
- آخرین قیمتها در بازار تجاری/ دلار توافقی چند شد؟
- با ابلاغیه رئیسجمهور؛ پرداخت تسهیلات تکلیفی تا پایان تیر تمدید شد
- جزئیات احکام مالیاتی بسته حمایتی دولت / تمدید برخی مواعد مالیاتی
- تردد روان در محورهای شمالی کشور
- رویه تحویل کالاهای قاچاق مکشوفه به سازمان اموال تملیکی
- هواشناسی ایران 1404/4/17؛ هشدار نارنجی تداوم آلودگی هوا در 21 استان
- آوار 20 میلیارد دلاری موشکهای ایرانی بر سر اقتصاد رژیم صهیونیستی
- ترافیک سنگین در چالوس و هراز/گردوخاک در جادههای 3 استان
- آغاز بخشودگی 100درصدی جرایم بیمه شخص ثالث از امروز
- سکوت سنگین در بازار خودرو؛ خریداران و فروشندگان دست نگه داشتهاند
- تصویب یک فوریت نامگذاری معابر پایتخت به نام شهدای جنگ 12 روزه
- افزایش 4برابری دستگیری اتباع غیرمجاز/ برخورد قاطع با حفظ کرامت انسانی
- کیفیت هوای تهران «قابل قبول» شد
- سبقت اروپا از خاورمیانه در گرمایش؛ هشدار درباره احتمال مرگ دهها هزار نفر
- کارت ورود به جلسه کنکور 22 تیرماه منتشر میشود
- تهران فردا تعطیل نیست/ تمهیدات کاهش آلودگی هوا
- از سوریه تا تهران؛ چرا فعالیت کانونهای تولید ریزگرد امسال شدیدتر است؟
- تزریق 70 دستگاه اتوبوس جدید به ناوگان اتوبوسرانی تهران
- هوای تهران در وضعیت «قرمز»
- امکان اسکان فرهنگیان آسیبدیده از جنگ در مدارس تا مهرماه